Raejuusto kalorit ja lisäaineet: Mitä sinun tulisi tietää

Raejuusto on ravintorikas maitotuote. Se sisältää runsaasti proteiinia, kohtuullisesti rasvaa ja vähän hiilihydraatteja. Raejuusto on myös hyvä kalsiumin lähde. Kaloripitoisuus Raejuuston kaloripitoisuus on noin 85 kcal 100 grammaa kohden. Tämä tekee siitä melko vähäkalorisen ruoka-aineen. Kalorit jakautuvat pääosin proteiinin ja rasvan kesken. Raejuuston energiasisältö vaihtelee hieman eri valmistajien välillä. Joissain tuotteissa kalorimäärä voi olla jopa … Lue lisää

Karrageenin haitat: Lisäaineen vaikutukset terveyteen

Karrageeni on punalevistä saatava lisäaine, jota käytetään yleisesti elintarviketeollisuudessa. Sen virallinen koodi on E 407. Karrageenia hyödynnetään stabilointi- ja sakeuttamisaineena monissa tuotteissa. Tämä aine koostuu pitkistä hiilihydraattiketjuista, jotka antavat sille sen erityiset ominaisuudet. Karrageeni muodostaa geelimäisen rakenteen, mikä tekee siitä hyödyllisen elintarvikkeiden koostumuksen parantamisessa. Karrageenia esiintyy eri muodoissa, kuten kappa-, iota- ja lambda-karrageeni. Nämä muodot … Lue lisää

Perusteellinen faktantarkistus bovaer-rehulisäaineen turvallisuudesta ja sen vaikutuksista eläinten hyvinvointiin

Viime aikoina Bovaer-rehulisäaine on herättänyt paljon keskustelua maitotiloilla Suomessa. Tämä lisäaine on suunniteltu vähentämään lehmien ruoansulatuksesta johtuvia metaanipäästöjä estämällä tiettyjen mikrobien toimintaa pötsissä. Kuluttajien huoli aineen turvallisuudesta, niin eläinten kuin ihmistenkin kannalta, on kasvanut ja se on nostettu esiin mediassa. Kohua on aiheuttanut erityisesti se, että Valio käyttää Bovaeria kymmenillä maitotiloillaan. Vaikka EU on hyväksynyt … Lue lisää