Anna palautetta
E-koodit.fi tarjoaa monipuolista ja puolueetonta tietoa elintarvikkeiden lisäaineista sinun terveytesi vuoksi.
Lisäaineryhmät
Tykkää meistä!
Oikopolkuja
Hyödyllisiä linkkejä
E261
Kaliumasetaatti
Muilla kielillä
![]() |
![]() |
![]() |
---|---|---|
Potassium Acetate | Kaliumacetat | Kaaliumatsetaat |
Päivittäinen enimmäismäärä (ADI)
Ei ylärajaa
Lisäaineluokka
Tietoa lisäaineesta (2)
Evira.fi
Lisätty 26.4.2011
Etikkahappoa esiintyy luontaisesti ja sitä voidaan valmistaa sokereista tai viinistä käymisen avulla tai kemiallisesti. Asetaatit ovat etikkahapon suoloja. Aineet estävät monien sairautta aiheuttavien bakteerien kasvua. Käytetään sekä säilöntäaineena että happamuudensäätöaineena, säilövä vaikutus perustuu lähinnä pH:n alenemiseen. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Ei enimmäismäärärajoituksia.
Food-info.net
Lisätty 3.6.2011
Potassium salt of acetic acid, an natural acid, present in most fruits. Produced by bacterial fermentation and thus present in all fermented products. Commercially produced by bacterial fermentation of sugar, molasses or alcohol or by chemical synthesis from acetealdehyde....No side effects, acetates are a normal component of all body cells. Should only be avoided by people who have a (very rare) vinegar intolerance.